Tive o privilégio de ver o passo a passo dessa receita bem pertinho e posso garantir o naked panetone é lindo demais e vai arrasar em qualquer mesa.
Naked
de Panetone por Beca Milano
Ganache
de chocolate ao leite:
500g de chocolate derretido para 200g de creme de
leite.
Ganache
de chocolate meio amargo:
500g de chocolate meio amargo derretido para 200g
de creme de leite.
Geleia
de morango:
Em uma panela, leve para o fogo 400g de morangos
picados, 100g de açúcar e cozinhe até dar o ponto de geleia.
Cortar o panetone com gotas de chocolate em discos
de mesmo tamanho.
Montagem:
Panetone/ Ganache meio amargo em bicos com geleia/ Panetone/
Ganache ao leite com geleia/ Panetone/ Ganache meio amargo em bicos com geleia/
Panetone/
Finalizar com ganache e frutas vermelhas para
decorar.
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